西安旅游烹饪职业学校

西安桃李旅游烹饪专修学院一年制中西点工艺班招生

招生对象:  

年满16周岁、身体健康的初、高中毕业者及烹饪爱好者  

学习内容:  

实践为主（教学菜品180个）  

1、西式点心、面包、蛋糕制作；  

2、西餐制作；  

3、调酒技术；  

4、烹饪基本功；  

理论为辅：  

面点原料学、中式面点工艺、西式面点工艺、面点器具与设备、饮食营养与卫生、饮食业成本核算、职业道德等课程。  

培养目标:  

掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。  

教学模式:  

1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；  

2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；  

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；  

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；  

5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。  

毕业待遇:  

可参加省人社厅组织的职业资格考试，成绩合格者发给全国通用的初级厨师证书或初级面点师证书，统一推荐安置工作。  

就业情况：  

1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；  

2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会；  

3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。  

开学日期:  

2月23日、3月1日